&BUGRASS

&BUGRASS

menu
  • ホーム
  • コミュニティー
    • SNS
    • About Us
    • イベント
    • レストラン
  • 今週のおすすめ野菜
    • 今週のおすすめ野菜（7/23)
  • 農家チャンネル
    • 農家さんレポート vol.2 突撃！農家さんレポート！ソルズファーム（茨城県・石岡市）
    • 農家さんレポート vol.1「おばあちゃん 人参🥕」を作っている林ばあちゃん
  • レシピ
  • 野菜の相談窓口

今週のおすすめ野菜

  1. 2021.07.20

    今週のおすすめ野菜（7/23)

NEWS

  1. 2021.07.20

    ７/25（日）青山ファーマーズマーケットに出店オーバルビル前

  2. 2021.05.29

    微生物とオーガニック野菜の深イイ話

  3. 2021.03.25

    農家さんレポート vol.2 突撃！農家さんレポート！ソルズファーム（茨城県・石岡市）

  4. 2021.03.17

    農家さんレポート vol.1「おばあちゃん 人参🥕」を作っている林ばあちゃん

bugrassrecipe
夏野菜のテリーヌ 野菜コンソメスー 夏野菜のテリーヌ 野菜コンソメスープで全ての具材を軽く煮込み別口のコンソメスープを寒天で固めました。 ソースに赤ワインビネガーと赤ワインを合わせた物を付けました。 レシピ 人参 紫人参 黄色人参 ビーツ インゲン トマト とうもろこし 野菜コンソメスープ 寒天 塩 #野菜 #無農薬野菜#農薬不使用#栽培期間中農薬不使用#organic#vegetable#野菜好き#有機栽培#有機野菜#オーガニック#オーガニック野菜#野菜食べ方#土作り#好気性生物 #安心安全野菜#旬の野菜#ネコがいる暮らし#猫好き#bagrassfarmers #バグラスファーマーズ #辰巳芳子 #スープの手ほどき洋の部
『アマランサスのチーズリゾット』 『アマランサスのチーズリゾット』 沖縄では「ちゃーびら菜」としても親しまれているアマランサスの葉✨ ビタミンやミネラルもたっぷりで、夏に嬉しいお野菜😄 ギリシャでよく食べられていると言う、チーズリゾット風で💓 軽く下茹でしたアマランサスの葉はザク切りに。 スライスした玉ねぎと、少し厚めの輪切りにしたきゅうりと一緒に、オリーブオイルで焦げないように弱火で炒めて。 軽くお塩をふって柔らかくなったら、アマランサスの葉とお米を投入。 お水を加えながら、お米が程よく柔らかくなるまで煮詰めます。 塩コショウで味を整えて、パルメザンチーズたっぷり！ 最後にレモン汁をかけて出来上がり🎶 ズッキーニがなかったので、パワフルきゅうりで代用。 ズッキーニは本当はカボチャの仲間。 遠い親戚、ウリ科チームって事で良いよね😁 フェタチーズもパルメザンで代用😆 お家に有るもので試行錯誤も楽しいね🎵 ほうれん草のチーズリゾットの様な、グリーンの香りが華やかな、優しい味わい😋 今日もご馳走さまでした😊💕 #bugrassfarmers #&bugrass #vegetables #旬野菜 #青山ファーマーズマーケット #宅配 #アマランサス #アマランサスの葉 #太田農園 #玉ねぎ #たまねぎ #グリーンジャンクション #きゅうり #きうち農園
レタスの話🥬 『チップバーン』と言う言葉を初めて知りました。 虫さん達の寝床になっていないのに、真ん中の成長点の葉っぱに少し傷みが。 雨☔続きで湿度が高い時、気温☀️が高くなった時。 土壌の分解が急速に進みます。 発酵が進むって言うのかな？ お野菜達が急激に栄養を吸収してしまうので、成長が速くなりビックリ👀して起こる現象。 実験では、20℃、25℃、28℃と温度が高くなるほど発生しやすかったそうです。 湿度もまたしかり。 お野菜達がしっかりと栄養を蓄える為の細胞強度。 成長が急速に速まると、細胞強度を決めるカルシウムが行き渡るのに間に合わなくって、不足してしまうんですね。 若い葉っぱや葉先は細胞が柔らかくて弱いので、影響が出やすいそうです。 生理障害と病気とは違う、と言う事☺ じゃあ、周りの葉っぱの栄養はどうなんだろう？ カルシウムはお野菜の中の、水の巡りによって行き渡るので、葉面積の大きい大きな葉っぱにより多くのカルシウムが行き渡る事になるのです。 なるほど💡 大きな葉っぱは、こんなにもシャキシャキで美味しい😋 色んな事を理解する、と言うこと。 気候変動でタフな状況でも、絶え間なくお野菜を届けて下さる農家さん達。 丁寧に教えて頂ける幸せ🍀 美味しさも、香りも、彩りも、栄養も❤️ 農家さんの思いも一緒に頂きます💓 今日もご馳走さまでした😊💕 #bugrassfarmers #&bugrass #vegetables #旬野菜 #青山ファーマーズマーケット #宅配 #レタス #サニーレタス #さとわ農園 #きゅうり #宝石ミニトマト #きうち農園 #オリーブオイル #iemolo #plaincompany
カブのグリル カブだけで全部まとめ カブのグリル カブだけで全部まとめました。 画像の緑のソースはバジルですが、葉っぱでソースを作っても問題無いです。 グリルがない方はトースターをMAXに温めてカブの皮を剥き塩とオリーブ油を絡めてアルミホイルで包み、竹串がスッと入る位まで中まで火を入れます。 あとは表面をフライパンで焼いて焦げ目を付ければ出来上がり。 残った皮は白ワインビネガー、塩、オリーブ油で軽く味付けして合わせてます。 レシピ 白カブ1個 白ワインビネガー小さじ1 塩適宜 #野菜 #無農薬野菜#農薬不使用#栽培期間中農薬不使用#organic#vegetable#野菜好き#有機栽培#有機野菜#オーガニック#オーガニック野菜#野菜食べ方#土作り#好気性生物 #安心安全野菜#旬の野菜#ネコがいる暮らし#猫好き#bagrassfarmers #バグラスファーマーズ #かぶバグラス #7月バグラス
『トマトとバジルのアンチョビパスタ』 ひさかたぶりのお楽しみ😊 お水をはったお鍋を火にかける。 ザク切りトマトに塩ひとつまみで置いておく。 にんにくみじん切りと鷹の爪をオリーブオイルで炒めて。 香りが出たらアンチョビを入れてほぐす。 お湯の沸いたお鍋にパスタ投入。 トマトをフライパンに入れて一緒に炒める。 スープが出たらバジルをちぎって入れて。 パスタが茹で上がったよ🎵 パスタも入れてさっくり混ぜ合わせ。 バジルを上に添えたら出来上がり✨ あれ⁉️ 15分じゃん😂 あれ？お塩しか使ってないじゃん😲 トマトの旨味が凝縮されたスープに、香り豊かなバジル💓 火加減忘れちゃってちょっと焦げちゃったけど😅 こんなにも美味しい～😋 閃いた時に、助けてくれる皆さんがいる事に感謝❤ 今日もご馳走さまでした😊💕 #bugrassfarmers #&bugrass #旬野菜 #vegetables #青山ファーマーズマーケット #宅配 #トマトバグラス #きうち農園 #バジル #実季楽農園 #7月バグラス #にんにく #alohafarm #オリーブオイル #plaincompany
カボチャのポタージュ ニンジンポタ カボチャのポタージュ ニンジンポタージュ同様に野菜のコンソメをベースにしてもち麦でとろみをつけてました。 野菜だけで旨みを引き出すのはやはりオーガニック栽培でも特に良いもので無いと味が出て来ません。 レシピ カボチャ500g 玉ねぎ150g トマト100g ローリエ1枚 オリーブ油大さじ3 牛乳200g 野菜コンソメスープ1000cc 塩小さじ1 #野菜 #無農薬野菜#農薬不使用#栽培期間中農薬不使用#organic#vegetable#野菜好き#有機栽培#有機野菜#オーガニック#オーガニック野菜#野菜食べ方#土作り#好気性生物 #安心安全野菜#旬の野菜#ネコがいる暮らし#猫好き#bagrassfarmers #バグラスファーマーズ #辰巳芳子 #スープの手ほどき洋の部 #かぼちゃバグラス #7月バグラス
さらに読み込む... Instagram でフォロー

&BUGRASS

〒286-0118 千葉県成田市本三里塚60-3

  • Twitter
  • Facebook
  • Instagram
  • RSS

Copyright © &BUGRASS. All Rights Reserved.

PAGE TOP