7月31日お届け野菜セットおすすめレシピ


フリルレタス【佐々木ファーム・北海道】

北海道は雨続き、出来るだけ雨を避け水を切って出荷していただいてます。皆様には大変ご迷惑をお掛けしますが、お早目にお召し上がりください。梅雨が明ければ土の中の状態も改善するのですが・・こればかりはお日様にお願いするしかありません。大人気のフリルレタス「シャキシャキもちもち甘みがあり」ちぎってお皿に盛って炒めたベーコンとしめじをのせてお好みのドレッシングでお召し上がりください♡

つるむらさき【石井農園・埼玉県】 有機JAS

夏が旬の青菜つるむらさきは、カロテン・ビタミンC・B2・カリウム・鉄などが豊富に含まれる栄養満点の夏野菜です。茹でたつるむらさきをごま油・塩・おろしにんにく・すりごまで和えるだけの「つるむらさきのナムル」つるむらさきをごま油で炒めて醤油・みりん・お酒で甘辛くいりつけるだけの「つるむらさきのきんぴら」どちらも簡単で美味しいです。つるむらさきの独特の風味とぬめりがくせになります。

ごぼう【静ファーム・群馬県】

①一口大にそぎ切りにした鶏肉に醤油と酒で下味をつけ、片栗粉をまぶし油でこんがり焼いて取り出す②同じフライパンで3~4センチに切ったごぼうと人参(ごぼうの太さにあわせます)を炒め油が回ったら(水200cc+みりん大2+酒大1)を入れやわらかくなるまで煮る③醤油大3を入れ鶏肉を戻し汁けが少なくなるまで煮て完成。

赤タマネギ【石井農園・埼玉県】 自然栽培

生で美味しい赤玉ねぎ。水にさらさずお召し上がりください。少し辛みが残るときは30分位放置!辛み成分が抜けます。玉ねぎの大き目のみじん切り・茹でたいんげんを1~2㎝切って・茹でたジャガイモを角切りに・ミニトマトをレタスにのせてチョップサラダに♡赤玉ねぎは加熱するととっても甘くなります。炒め物や肉じゃがもオススメ。

丸いんげん【大島農園・長野県】 有機JAS

へたと筋を取って茹でただけで美味しいいんげん。マヨネーズ+醤油をつけてポリポリ召し上がるのもオススメです。油揚げといんげんの相性ピッタリ、味噌汁や、炒め物に。茹でたいんげんを豚バラで巻いてフライパンで焼いて塩コショウ!美味しいです。

しめじ【臼井農園・長野県】

小松菜としめじの炒め物やお味噌汁・・鮭と一緒に炒めて(醤油+みりん+お酒)炊き立てのご飯に混ぜて・・サッとゆでたしめじをサラダのトッピングに・・じゃがいもと玉ねぎベーコンしめじのバターしょうゆ炒め(隠し味にすりおろしにんにく)・・しめじは食物繊維だけでなく、ビタミンも豊富です。そしてローカロリー^^

ミニトマト【肥後あゆみの会・熊本県】 有機JAS

旨味タップリのミニトマト。 完熟で収穫していますのでとっても美味しい。おやつに、サラダの彩に♡

じゃがいも【おかだ野菜園・静岡県】 自然栽培

今週のじゃがいもは煮崩れしにくい「メークイーン」カレーにぴったり。せん切りにして、みじん切りニンニクと一緒に炒めてカレーパウダーと塩コショウで味を調えて。耐熱皿にのせてチーズを載せてトースターでこんがり焼けばボリューム満点。

夏人参【越川ファーム・千葉県】 30年農薬・化学肥料不使用

「すりおろし人参+すりおろしたまねぎ+酢(ビネガー)+塩コショウ+オリーブオイル」人参ドレッシング。レタスにたっぷりかけてお召し上がりください。


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