7月3日お届け野菜セットおすすめレシピ


美味タス【石井農園・埼玉県】 自然栽培

葉先はふんわり柔かいリーフレタスのような食感、根本はシャッキリみずみずしく苦みが少なく甘い、モリモリ召し上がれるレタスです。洗ってちぎってしっかりお水を切って、ボールに入れごま油を回しかけ、「醤油+酢+塩コショウ」をかけてちぎった海苔とゴマをたっぷりかけて♡玉子スープに入れても◎レタスチャーハンも◎

小松菜【いとう農園・山梨県】 有機JAS

いとうさんの小松菜は甘くて旨味タップリ。サラダで食べられるほどえぐみもありません。うまみたっぷりの小松菜は炒め物がオススメです。豚肉とサッと炒めて塩コショウや醤油で味を調えて・・味付けはシンプルでもとっても美味しいです。さっとゆでてカットしておひたしに。「鰹節・海苔・じゃこ・ごま油・醤油」で和えればボリュームおひたしに♡お味噌汁も美味しいです。

茎ブロッコリー【大島農園・長野県】

茎も葉っぱも召し上がれる「茎ブロッコリー」茎は少し太めなので長めに茹でてください。ゆで上がりはざるにあげて粗熱をとると美味しく召し上げれます。(水に入れると水っぽくなってしまいます)茹でたブロッコリーを生ハムで巻くだけでおつまみに。ベーコンやにんにくと炒めたり、スープやシチュー、ポトフにも便利!

トウモロコシ【石井農園・埼玉県】 自然栽培

今年も出ました!!「石井さんの激ウマとうもろこし」♡無農薬・無化学肥料のトウモロコシは激レアです!薬を使わないと10本中9本は虫に食べられてしまうそうです。。今年も無農薬トウモロコシを頂ける幸せ、生産者さんに感謝です!皮を2~3枚に残して蒸して召し上がるのがオススメ。トウモロコシをそぎ落とし洗ったお米に入れ芯も一緒に入れて炊けば「トウモロコシごはん」たまりません。

ズッキー二【いとう農園・山梨県】 有機JAS

無農薬・無化学肥料で育てたズッキーニはえぐみが全くないので生でもOK♡スライスして塩もみしてオリーブオイルをかけレモンをギュッと絞って前菜に。輪切りにしてオリーブオイルでこんがり焼いてお塩をつけて召し上がるのも美味しい♡焼いたズッキー二を耐熱皿に入れてチーズをかけてトースターで焼くだけでボリューム満点おかずにも。

玉ねぎ【石井農園・埼玉県】 自然栽培

甘いッ!石井さんの玉ネギ。生でサラダに。スライスしてポン酢と鰹節をかけて。オススメはみじん切りにした玉ネギを納豆に入れて「Wで血液サラサラ」に^^。じゃがいもとたまねぎのお味噌汁甘くて旨味たっぷり♡水にさらさずカットしたら30分位そのまま放置・・辛み成分が抜けて血液サラサラ成分が増えるとも言われています。輪切りにした玉ネギをフライパンでじっくり焼いて鰹節とポン酢をかけても◎

べにあかり【グリーンジャンクション・和歌山県】

今週のじゃがいもはベニアカリ。でんぷん質が多いので、生のまますりおろし、フライパンに油をしき両面こんがり焼けば「もっちりジャガイモお焼き」に。醤油+みりん+お酒で甘辛くしてもよし、ケチャップをつけてもよし、、簡単なので是非お試しください。お味噌汁やスープに入れても美味しいです。

おばあちゃん人参【林農園・千葉県】 40年農薬・化学肥料不使用

甘くて香りがよいおばあちゃん人参。人参のカロテンは油と一緒摂ると吸収がよくなります。人参のきんぴら甘くて最高です。


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