5月8日お届け野菜セットおすすめレシピ


【5月8日お届けメニュー一覧】

にんにくの芽 【陽だまり農園・千葉県】

国産・無農薬・無化学肥料の「にんにくの芽」貴重です!!今しか食べられない旬を楽しんでください。

細かく切って油で炒めて、タマゴを入れてふんわり炒めて・・。ニンニクの香りの中に甘さがあり絶品です。豚肉と炒めても美味♡野菜炒めに入れても◎。細かくきざんだにんにくの芽を生のまま醤油に冷蔵庫で一晩漬けて・・お豆腐にかけたり、オリーブオイルと混ぜてドレッシングにしたり・・にんにくパワーで美味しく元気に。

三つ葉【陽だまり農園・千葉県】天然ものの三つ葉のように茎が太く香りがよくシャキシャキ・・ふんわり炒めたたまごにサッと炒めた三つ葉を合わせて、塩コショウ。

しっかりおかずになる三つ葉です。人参や玉ねぎと「かき揚げ」に。なめこのお味噌汁に入れて・・。さっと湯がいて(熱湯をまわしかけるくらいでOK)水でサッと粗熱をとり、カットして「海苔+醤油+ゴマ」or「ツナ+醤油」和えるだけ。箸休めにぴったりです。三つ葉はミネラル・ビタミンが豊富でストレスも解消してくれる優れもの野菜です^^

小松菜【陽だまり農園・千葉県】

この時期の小松菜はちょっとほろ苦さもありますが旨味・甘みもしっかりあります。スッキリしていて生でも美味しいです。さっと湯がいておひたしやナムルに・・お味噌汁に・・油との相性が良いので炒めものにも。

あやめ雪かぶ【陽だまり農園・千葉県】

肉質がきめ細かくジューシーなあやめ雪カブ。

白と紫のコントラストがきれいですので皮ごとカットしてサラダでどうぞ。ピクルスや浅漬けに。輪切りにしたかぶをフライパンで焼いて「醤油・みりん・酒」を絡めて照り焼きに。葉っぱもお味噌汁や炒め物にお使い下さい。

サニーレタス【陽だまり農園・千葉県】

サラダでモリモリお召し上がりください。サニーレタスと斜め切りにしたねぎを「ごま油+酢+醤油+メープルシロップ少々+生姜・にんにくのすりおろし少々」であえて海苔とゴマをタップリかかけて、「ちょれぎサラダ風」サニーレタスの味がしっかりするので

濃いめのドレッシングにも負けません^^

玉ねぎ【グリーンジャンクション・和歌山県】

みずみずしく辛みの少ない「新玉ねぎ」スライスしてサラダでどうぞ。鰹節をたっぷりかけてオニオンスライスに。コーンと新タマネギのスープも甘くておいしいです。みじん切りにして納豆の薬味にも・・オリーブオイルと醤油を混ぜて・・Wで血液サラサラに!!

新じゃがいも【長崎有機研究会・長崎県】

今週のじゃがいもは新じゃが「ニシユタカ」新じゃがは瑞々しくさっぱりとした旨味があります。せん切りにして炒めカレーパウダーと塩コショウで味を調えて・・シャキシャキが美味しいです。←炒めたせん切りジャガイモを耐熱皿に入れてチーズをかけてトースターでこんがり焼いて・・。ほっくりしているのでお味噌汁もポテトサラダも◎。

おばあちゃん人参【林農園・千葉県】 40年 農薬・化学肥料不使用() せん切りにした人参のかき揚げ!人参の甘さにびっくりです。

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