12月5日お届け野菜セットおすすめレシピ


【12月5日お届けメニュー一覧】

サニーレタス,ブロッコリー,紅芯大根,寒玉キャベツ,縮み小松菜,無農薬レモン,人参,たまねぎ,じゃがいも

【おすすめレシピ】

サニーレタス いとう農園(山梨県) 有機JAS

今シーズン最後の「いとう農園さんのサニーレタス」八ヶ岳の高原レタスは来年までお休みです。味が濃くて甘くてほろ苦い美味しいレタス、サラダでモリモリお召し上がりください^^サニーレタスにツナをのせてオリーブオイルとお塩をかけてすりおろしたレモンの皮をしぱらっとかけて、レモンをギュッと縛って・・シンプルにどうぞ♡

ブロッコリー 陽だまり農園(千葉県)

カロテンとビタミンCが豊富で抗酸化作用のある栄養満点野菜。この時期のブロッコリーはとっても甘くて旨味タップリ。食べやすい大きさにカットしたらたっぷりのお水に入れて振り洗いを。沸騰したお湯に塩一つまみと油を少々たらし茹でてください。ゆで上がりは水にさらさずざるで自然に冷ましましょう。茹で汁もスープなどにお使い下さい。にんにくのみじん切りとアンチョビ少々と一緒にオリーブオイルで炒めて「ブロッコリーのペペロンチーノ」に。人参・玉ねぎ・ジャガイモ・ブロッコリーのシチュー♡あったまります。

紅芯大根 BUGRASS北総農産(千葉県) 有機JAS

外が白&黄緑で、中がピンクのかわいい大根。辛みがなく甘くてとっても美味しい大根です。薄くスライスしてサラダに・・1センチくらいの厚さにスライスしてオリーブオイルで焼いてお塩を振ってほっくり甘い大根ステーキもとっても美味しいです。生でも、焼いても、煮てもOKの万能大根です。スライスした紅芯大根を塩で揉んで、ごま油と白ゴマで和えても◎。

寒玉キャベツ 佐々木ファーム(北海道) 自然栽培

畑でありがとうと沢山言われ育った「ありがとうキャベツ」肉厚で旨味甘みたっぷり♡ポトフがオススメ!キャベツの優しい甘みでいっぱいのスープになります。キムチ鍋や、煮込みにオススメのキャベツですが、せん切りキャベツはもちろん、炒めても、お味噌汁の具にも、万能です。芯のまわりはビタミンCが多いので、捨てずに薄くスライスしてお使い下さい。

縮み小松菜 陽だまり農園(千葉県)

葉っぱが縮んだ小松菜です。味は小松菜ですが甘くて旨味たっぷり。おひたしでシンプルに味わうのもよし、炒め物も、お味噌汁の具もOKのとっても使いやすい葉菜です。油と合わせることでカロテンの吸収がアップしますので、おひたしは鰹節や胡麻、海苔、じゃこ、ごま油、醤油であえてボリューム満点でどうぞ。

無農薬レモン 下田農園(広島県)

皮の香りが最高のレモンです。まずは皮に傷をつけて香りを楽しんでください。スライスしたレモンを蜂蜜漬けに・・お湯を注いでHOT蜂蜜レモン。あったまります。サラダや付け合せにお使いください。農薬も化学肥料も一切使っていないので皮ごと安心してお使いいただけます。

人参 越川ファーム(千葉県) 有機JAS

彩りに欠かせない人参・・香りと味がとっても濃いので人参だけのきんぴらもとっても美味しいです。油と一緒に食べることでカロテンの吸収アップ!皮と身の間に旨味と栄養素がタップリ。皮はむかずにどうぞ・・

たまねぎ つちから農場(北海道) 有機JAS

農薬や化学肥料を使わずに育った玉ねぎは味が濃く、旨味甘みたっぷりです。スライスしてそのまま少し放置すれば辛みが抜けるので水にさらさずサラダで召し上がれます。加熱するとその旨味・甘みが倍増!!カレーが美味しくなります。お味噌汁や肉じゃがになくてはならない便利野菜です。

じゃがいも 農enファーム(北海道) 自然栽培

今週の品種「マチルダ」香りがよく旨味たっぷり。蒸したジャガイモにバターをのせて・・「ジャガバター」^^でシチューやポトフに丸ごと入れても。。

#サニーレタス #ブロッコリー #紅芯大根 #寒玉キャベツ #ちぢみ小松菜 #無農薬レモン #人参 #たまねぎ #じゃがいも

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