11月7日お届け野菜セットおすすめレシピ


【11月7日お届けメニュー一覧】

カリフラワー,ほうれん草,サニーレタス,わさび菜,カーリーケール,人参,たまねぎ,じゃがいも,,,,

【おすすめレシピ】

カリフラワー 石井農園(埼玉県) 自然栽培

今週のスペシャル「石井さんのカリフラワー」!自然栽培(農薬・肥料不使用)でこんなにもきれいで美味しいカリフラワーは本当にみたことはありません。。加熱による損失が少ないビタミンCが豊富でビタミンB1やビタミンB2も多く含まれているので体の中からきれいにしてくれます。個房に分け沸騰したお湯で1分、ざるにあげて冷まします。

茹でたエビとカリフラワーに「マヨネーズ+ケチャップ」を混ぜただけのドレッシングをかけて。茹でたカリフラワーに「マヨネーズ+カレー粉」を混ぜたソースをかけチーズを乗せトースターでこんがり焼いて。。生でも美味しいので一口召し上がってみてください♡

ほうれん草 石井農園(埼玉県) 自然栽培

今年も出ました!「石井さんのほうれん草」えぐみがなく甘い!サラダでもOK。さっと茹でておひたしが1番美味しい♡お醤油はほんの少し・・ほうれん草の美味しさを味わってください。これから寒くなるともっともっと甘くなりますのでお楽しみに。バターソテーやお味噌汁、シチュー、、牛レバーに匹敵するほどの鉄分に加え多種多様なミネラルが豊富な健康野菜を食べて美しく健康に♡

サニーレタス いとう農園(山梨県) 有機JAS

今シーズン初登場「いとうさんのレタス」八ヶ岳の麓で育った味の濃いサニーレタスです。ほろ苦く甘い旨味タップリのレタスはオリーブオイルとお塩だけでも美味しい。醤油+メープル+オリーブオイルのドレッシングがよく合います。わさび菜をちょっとちぎって混ぜてアクセントに。

わさび菜 いとう農園(山梨県) 有機JAS

カルシウムが豊富な非常に栄養価の高い緑黄色野菜です。辛すぎず旨味がありますのでサラダもOK。おひたしも美味しい。わさび菜の豚しゃぶも最高です。一瞬お湯にくぐらせたわさび菜とお肉の相性は抜群です。油でサッと炒めても美味しいです

カーリーケール 農enファーム(北海道) 自然栽培

農enさんのケールは苦くなくて甘みと旨味たっぷり。寒さで旨味甘みが増していますがすこーし固くなってきました。そんな時は細かく千切りにしてごま油でしんなりするまで炒めてサクラエビとゴマを入れて塩コショウ。噛めば噛むほど口の中に旨味が広がります。炒めたケールをご飯にのせその上に半熟目玉焼きをのせてお醤油少々・・簡単栄養満点朝ごはんに♡シーザーサラダもおひたしも美味しいです。

人参 農enファーム(北海道) 自然栽培

彩りに欠かせない人参・・香りと味がとっても濃いので人参だけのきんぴらもとっても美味しいです。油と一緒に食べることでカロテンの吸収アップ!皮と身の間に旨味と栄養素がタップリ。皮はむかずにどうぞ・・

たまねぎ つちから農場(北海道) 有機JAS

農薬や化学肥料を使わずに育った玉ねぎは味が濃く、旨味甘みたっぷりです。スライスしてそのまま少し放置すれば辛みが抜けるので水にさらさずサラダで召し上がれます。加熱するとその旨味・甘みが倍増!!カレーが美味しくなります。お味噌汁や肉じゃがになくてはならない便利野菜です。

じゃがいも 農enファーム(北海道) 自然栽培

今週のじゃがいもは「マチルダ」皮がざらっとしていますが旨味タップリの美味しいじゃがいもです。煮崩れしにくくほくほくなのでカレーやシチューにオススメ。しっかりジャガイモの味がします。皮ごと茹でてそのまま食べるのが一番美味しいかも・・・^^

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