8月1日お届け野菜セットおすすめレシピ


【8月1日お届けメニュー一覧】

小松菜,バタビアレタス,長なす(緑&紫),モロヘイヤ,ピーマン,しめじ,小じゃがいも ミックス,赤たまねぎ,夏人参,新人参

【おすすめレシピ】

小松菜 篠崎農園(千葉県) 有機JAS

小松菜栽培のプロ篠崎さんの小松菜はえぐみが少なくスッキリとした美味しさ。カットした小松菜をニンニクと豚肉と一緒にサッと炒めて醤油とお酒をジュッとかけて・・旨味のある野菜は味付けはシンプルで美味しい♡バナナや柑橘と牛乳(豆乳)と一緒にミキサーにかけてスムージーにしても美味しいです。お味噌汁におひたしに・・カルシウムタップリの便利葉菜です。

バタビアレタス さとわ農園(長野県)

有機JASで認められている有機農薬を薄めて2回使用無農薬でお届け出来るよう頑張っておりますがこの日照りでなかなか難しいのが現状です。土の微生物のバランスを崩さないよう努力されています。ほろ苦さの中に甘みがありとっても美味しいです。赤玉ねぎをみじん切り+醤油+酢+オリーブオイルをしっかり混ぜて「自家製ドレッシング」♡たっぷりかけてお召し上がりください。

長なす(緑&紫) BUGRASS北総農産(千葉県) 発酵完熟草堆肥

普通のナスよりもトロッと柔かい長なす。甘くてとっても美味しいです。ぶつ切りにして素揚げにし「めんつゆ+酢+ごま油」につけて・・冷やしても◎乱切りにしたナスを素揚げにし麻婆ナスに。縦半分にカットし油でじっくり焼き「醤油+みりん+酒+砂糖少々」を絡め・・「ナスのかば焼き」に・・ナスは油たっぷりが美味しいです^^

モロヘイヤ 石井農園(埼玉県) 自然栽培

なんにでも合う栄養成分の宝庫!緑黄色野菜のなかでもトップのカロテン・カルシウム含有量を誇り、ビタミンB群、C、Eも豊富。ねばねば成分のムチンは胃腸や目などの粘膜を保護します。夏にぴったりの「健康野菜」です。茎の下の方はは少し硬いので葉をとり(上の部分は茎ごとお使い下さい)さっとゆでて刻んで納豆を混ぜ醤油やお出汁で味付けし、ご飯にのせて真ん中に玉子の黄身をのせゴマをかけて「ヘルシースタミナ丼」!簡単でとっても美味しいです。モロヘイヤとたまねぎのお味噌汁最高です。

ピーマン BUGRASS北総農産(千葉県) 発酵完熟草堆肥

BUGRASS自社農場の「苦くないピーマン」収穫始まりました。生でも美味しい♡輪切りにしたピーマンとスライスした玉ネギをケチャップを塗ったパンにのせチーズとオリーブオイルをかけトースターでこんがり焼いて。とっても美味しいです。せん切りピーマンとじゃこを炒め醤油+みりん+酒で味を調え「ピーマンのきんぴら」に。ピーマンの肉詰めも◎小さいピーマンは丸ごと焼いて鰹節とお醤油をかけて種ごとどうぞ。種も甘くておいしいのです。

しめじ 臼井農園(長野県)

ピーマンとしめじの炒め物や・・じゃがいもの輪切り+玉ねぎ+ベーコン+しめじを炒めて塩コショウで味を調え「ジャーマンポテト」に・・小松菜としめじの炒め物・・ボイルしたしめじをサラダにトッピングしても◎しめじはとっても便利なキノコです

小じゃがいもミックス おかだ野菜園(静岡県) 植物性肥料

メークイーンを中心に一口サイズのじゃがいもをミックスしました。皮ごと塩ゆでにしておやつに。くし形切りにして油で揚げて旨味タップリフライドポテトに。輪切りにしてジャーマンポテトに。丸ごとポトフやシチューに。

赤たまねぎ 石井農園(埼玉県) 自然栽培

無農薬の玉ねぎは旨味と甘みがギュッと詰まっております。辛みが少ないのでスライスしてサラダにいれてもOK!水にさらさなくても大丈夫です。加熱すると旨味・甘みがアップ!彩りがよく辛みもなく甘いので赤玉ねぎは生食がおすすめです。

夏人参 中山農園(千葉県)

爽やかな香りとすっきり味の夏人参。サラダやラぺなどの生食がおすすめです。もちろん加熱しても美味しいです。人参を召し上がるときは油もご一緒に。油と一緒に食べるとカロテンの吸収がアップします!千葉のアスリート【中山君】が体をつくり良いパフォーマンスをするために無農薬・無化学肥料で野菜を育てています。「身体は食べたもので出来る」を実践しているアスリートが育てた人参・・この人参を食べると足が速くなるかも?!^^

新人参 すみだ農園(千葉県) 有機JAS

爽やかな香りとすっきり味の新人参。サラダやラぺなどの生食がおすすめです。もちろん加熱しても美味しいです。人参を召し上がるときは油もご一緒に。油と一緒に食べるとカロテンの吸収がアップします!


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