4月4日お届け野菜セットおすすめレシピ


今週は自社農場のお野菜盛りだくさん! 毎日の食卓で「美味しい春」をお楽しみください。

【4月4日お届けメニュー一覧】

小松菜、ケール菜花、水菜&赤からし菜セット、

おばあちゃん人参、葉たまねぎ、おばあちゃんキャベツ、

サニーレタス、じゃがいも

【おすすめレシピ】

小松菜 北総農産バグラス(千葉県) 発酵完熟草堆肥

お待たせしました!北総農産のミネラルたっぷり小松菜収穫再開です。

美味しいお出汁をとってカットした小松菜と

油揚げを入れサッと火を通し(加熱しすぎないのがコツ)・・

半生くらいであったかお味噌汁でどうぞ♡

生でも召し上がっていただけるので、

せん切りにした小松菜+じゃこ+オリーブオイル+塩コショウ

+マヨネーズ混ぜ混ぜ、パンにのせてチーズをのせて

トースターで焼いて「海と畑のカルシウムたっぷり朝ごはん」に^^

この時期の小松菜は少しピリッとしています。春の味です

ケール菜花 北総農産バグラス(千葉県) 発酵完熟草堆肥

ケール菜花!!甘いです。

ケールのほろ苦さがほとんどなく

旨味・甘みがギュッと詰まっています。

生でサラダに・・サッと湯がいておひたしに・・

パスタに・・にんにくと一緒に炒めても・・

加熱するととっても甘くなります。

いろんな野菜の菜花の中でNO1かもしれません^^

葉っぱをちぎってパンにのせオリーブオイルをかけてチーズをたっぷり・・

トースターでこんがり焼いて。簡単栄養満点朝ごはんにどうぞ。

水菜&赤からし菜セット 北総農産バグラス(千葉県) 発酵完熟草堆肥

海藻のようなビジュアル・ピリッとした風味と味が特徴の

「赤からし菜」、みずみずしく少し塩味を感じる「水菜」のセット。

ザクザク切って「オリーブオイル+塩」or

「ごま油+塩コショウ+ごま」とにかくシンプルが一番おいしいサラダセットです!

もちろん別々に使ってもOK。おひたしや炒め物も◎。

おばあちゃん人参 林農園(千葉県) 30年以上自然農法

リピーターさん続出の「おばあちゃん人参」とっても甘くて人参の風味が抜群。

油でじっくり焼くと甘みが増します。

生でサラダに・・ラぺに・・。

人参だけのきんぴらも甘くてとっても美味しいです。

葉たまねぎ グリーンジャンクション(和歌山県)

今が旬の「葉たまねぎ」!

この時期にしか食べられない春の味を楽しんでください。

葉っぱとたまねぎをザクザク切って、タップリめの油で炒めて醤油を少々。

葉っぱもタマネギもとろとろでとっても甘いです。

玉ねぎは辛みが少なくみずみずしいのでサニーレタスと合わせてサラダでどうぞ♡

水にさらさなくてもOKです。葉っぱと卵を炒めても◎

葉っぱはすぐにしんなりするのでお早めにお使い下さい。

おばあちゃんキャベツ 林農園(千葉県) 30年以上自然農法

おばあちゃんキャベツ、やっぱり甘いです!

せん切りサラダに・・ざく切りにしてお味噌をつけておつまみに・・

ざく切りキャベツをごま油と塩コショウでざっくり和えて・・

炒め物に・・お味噌汁に・・

キャベツのパスタもとっても美味しい♡

パスタの上にケール菜花をちらして美味しくおしゃれに^^

サニーレタス 北総農産バグラス(千葉県) 発酵完熟草堆肥

やっと大きくなってきました。

サニーレタスのほろ苦さが春にぴったり。

苦みのある野菜が冬の間ちぢこっまていた身体を目覚めさせ

新陳代謝をアップさせてくれます。

メープルドレッシングやオリーブオイル+塩でシンプルにモリモリお召し上がりください。

お肉を巻いて食べるのもオススメです。

じゃがいも スリーリバー農場(北海道) 有機JAS

今週は「とうや」です。

男爵と比べるとでんぷん質が少なめなので煮崩れしにくくカロリーも少なめ。

甘みがあって煮崩れしにくいので肉じゃがにぴったり♡ポテトサラダもオススメです。

この時期のじゃがいもは外から判断できない傷みがある場合もあります。

何かありましたらお気軽にご連絡ください。

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